Havalı fritözlere geç geçtim çünkü çok yönlülük konusunda endişeliydim: Bir insanın kaç tane kanat, nugget ve patates kızartmasına ihtiyacı vardır ki?
(Cevap vermeyin. Cevap sizi suçlu çıkaracaktır.)
Typhur Dome 2, bu listeye pizza, kızarmış et, ızgara kuşkonmaz ve kızarmış ekmek ekleyerek bu endişeyi ortadan kaldıran hava fritözüdür – mükemmel çıtır pastırmadan bahsetmiyorum bile. Klasik bir yardımcı fırının işlevlerinin çoğunu üstlenen, ancak çok daha güçlü bir konveksiyona sahip yenilikçi bir cihazdır.
Geçtiğimiz yıl 30'dan fazla fritöz test ettikten sonra, Dome 2'yi bildiğim en güçlü, çok yönlü, doğru ve hızlı fritöz olarak açık ara öneriyorum. Geçen yıl ilk kez denediğimden beri bu cihazın reklamını yapıyorum. Ancak büyük bir uyarı her zaman fiyatıdır: 500$ olarak listeleniyor ve nadiren 400$'ın altına düşüyor.
Bu yüzden Dome 2'nin Amazon'un Bahar İndirimi'nde 340 dolara düştüğünü gördüğümde ne kadar şaşırdığımı tahmin edin, bu fiyat Kara Cuma'dan beri gördüğüm en düşük fiyat. Eğer eski sepetli fritözünüzü yenilemek istiyorsanız, bu muhtemelen iyi bir zaman. Satış 31 Mart'a kadar sürecek.
Fotoğraf: Matthew Korfhage
Fotoğraf: Matthew Korfhage
Fotoğraf: Matthew Korfhage
İstek listesine kaydet
İstek listesine kaydet
499 $ 340 $ (%32 indirim)
Hızlı, Çok Yönlü, Uygulama Kontrollü Pişirmeler
Peki Dome 2 neden benim favori fritözüm? San Francisco merkezli, ancak mühendislik ve üretim bağları Çin'de bulunan ileri teknoloji şirketi Typhur, klasik sepetli fritözün şeklini ve işlevini yeniden tasarlayarak, ayrı ayrı kontrol edilebilen çift ısıtma elemanlarına sahip daha geniş ve daha sığ bir sepet oluşturdu.
Bu, Dome 2'nin bir dondurucu pizza için yer olduğu ve kabuğa gerçek kömür benekleri ve gevreklik katmak için alttan doğrudan ısı uygulayabileceği anlamına gelir, bir tür ızgara-fırın kombinasyonu gibi. Dome'un sığ sepeti, her iki taraftan ısıtırken mükemmel hava akışı için malzemeleri tek bir katman halinde yaymanıza da olanak tanır. İki düzine kanadı sadece 14 dakikada (ya da çok kızartırsam 17 dakikada) kızartabiliyorum. Dome ayrıca ekmeği eşit şekilde kızartıyor ve pastırmayı evi kokutmadan kızartıyor; bunun bir nedeni de kendi kendini temizleme fonksiyonuna sahip olması.
Sıcaklık hassasiyeti hedefin 5 veya 10 derece içinde ve fan pişirme moduna bağlı olarak hızını ayarlayabiliyor. Akıllı uygulama ise kuşkonmazdan eklere ve tek bir tuşa basarak senkronize edilebilen Londra usulü bifteğe kadar yaklaşık 50 tarifle gerçekten kullanışlı. Ancak pişirme gibi bazı işlevlerin çalışması için uygulamaya ihtiyaç duyulduğunu ve cihazın daha uzun sepetli fritözlere göre daha fazla tezgah işgal ettiğini unutmayın.
Typhur'un Prob Destekli Fırını da Satışta
Ancak Dome 2'nin sepeti bütün bir kuş veya büyük bir rosto için biraz sığ. Daha büyük etler için konveksiyonlu bir cihaz istiyorsanız, en sevdiğim konveksiyonlu tost makinesi fırınları arasında yer alan Breville Smart Oven Air Fryer Pro'yu tavsiye ederim. Bu (çok) akıllı bir fırın ve hava fritözüdür, kanatları ve kızartmaları sepet fritözler kadar iyi gevrekleştirmez, ancak bütün bir tavuk gibi büyük proteinleri kızartmak için daha çok yönlüdür. Breville ayrıca şu anda yüzde 20 indirimle güzel bir indirimde.
İstek listesine kaydet
İstek listesine kaydet
Smart Oven Fritöz Pro
400 $ 320 $ (%20 indirim)
Typhur'dan oldukça umut verici yeni bir fritöz fırın da şu anda satışta. Typhur Sync Fırın sadece 250 dolar, normal fiyatından mütevazı ama hoş bir 50 dolar indirim. Geçen yılın sonlarından bu yana test ettiğim Typhur Sync, tavuk, domuz filetosu veya dana rostoları istediğiniz sıcaklığa kadar ısıtmanızı sağlayan dahili bir sonda ile birlikte gelen bir tezgah üstü konveksiyonlu fırın. Prob fırının üst kısmına takılıyor ve orada şarj oluyor.
Sondayı çıkardığınızda fırın otomatik olarak sondalı pişirme moduna geçer. Pişireceğiniz etin türünü ve tercih ettiğiniz pişme derecesini seçiyorsunuz ve fırın bundan sonrasını hallediyor. Bu iyi çalışıyor, ancak bazen sonda pişirme modunu kullanırken fırının ortam sıcaklığı üzerinde daha fazla kontrolüm ve görünürlüğüm olmasını isterdim: Fırının sorumluluğu almasına izin vermem gerekiyor. Ancak sonda yardımı, özellikle domuz filetosunda tahmin yürütme ve endişelenme gibi birçok şeyi ortadan kaldırıyor.
İstek listesine kaydet
İstek listesine kaydet
300$ $250 (%17 indirim)
Bunun dışında, sıcaklık probu kullanılmadığında, Sync klasik ve oldukça yetenekli bir fritöz ekmek kızartma fırınıdır. Ekmeği eşit şekilde kızartır ve sıcaklığı doğru tutar. Tezgahta kapladığı alan açısından oldukça küçük bir fırın, ancak yine de 6 kiloluk bir tavuk veya 12 inçlik bir pizza için yeterince büyük. Alüminize çelik damlama tepsisinde muhtemelen küçük yanık izleri olacaktır, ancak bu bilinen bir durumdur.
